A distanza di settantacinque anni, Plozza celebra la prima bottiglia di Sforzato commercializzata da Pietro Plozza con una versione vintage che rende omaggio alla tradizione di un vino che tanto ha dato alla Valtellina.
Non solo un omaggio alla figura che con idee innovative e intuizioni ha in qualche modo indirizzato il futuro di un’azienda e per certi versi di un intero territorio. Lo Sforzato “1946” celebra con una bottiglia iconica l’anno in cui veniva commercializzata la prima bottiglia di Sforzato di Valtellina e il destino di un territorio iniziava a cambiare. Era il 22 dicembre 1946, quando a Tirano Pietro Plozza annotava queste righe nel suo diario: “Ci sono passioni che sfidano ogni fatica, sentimenti che rendono il sacrificio un privilegio ed emozioni che ripagano ogni sforzo: di passioni, sentimenti ed emozioni così è colmo il mio cuore, che mi spinge con ambizione e pervicacia a trarre il meglio da questa terra, la Valtellina. E poi ci sono l’intuizione, il coraggio e la voglia di stupire, gli stessi che oggi mi inducono a credere, primo fra tutti, nello Sforzato, il vino più nobile di questi vigneti sospesi tra il cielo e la terra”.
Dopo settantacinque anni dalla prima bottiglia, è una versione vintage decorata con una stampa su vetro in platino a caldo a celebrare quel vino. Un fuoriclasse che apre le porte a un viaggio alla scoperta di un territorio speciale che da secoli esalta il Nebbiolo delle Alpi. Sono infatti le uve Nebbiolo raccolte durante la vendemmia 2011 nei vigneti più vocati della zona del tiranese a rendere lo Sforzato “1946” unico e intrigante.
L’appassimento in fruttaio per tre mesi, la pigiatura e la successiva vinificazione precedono un lungo affinamento di anni in tonneaux di castagno. Un altro richiamo alla tradizione, che si esprime nel bicchiere con un vino dal colore rosso granata, delicati riflessi bruni, sentori di uva passa in conserva e panpepato. Oggi al palato spiccano dolci note tostate e l’armonia fra tannini e acidità. La trasformazione delle risorse aromatiche negli anni confermerà la capacità di evolvere virtuosamente, rendendo questo Sforzato superlativo negli abbinamenti.
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